onderweg gekiekt

In de kampung van Yehkuning wordt nog steeds gekookt op een houtvuurtje. Dit is onze achter-achter-achterbuurvrouw die bij ons voor de deur vaak hout komt sprokkelen. Zoals ook vandaag.
Enige schatting van haar leeftijd is lastig, waarschijnlijk weet ze zelf niet hoe oud ze is.

Droogte

Bali gewaarschuwd voor grote hoogte

De Indonesische rampenbestrijdingsdienst BNPB waarschuwt dat grote delen van Bali, waaronder ook enkele toeristische gebieden, binnen enkele maanden te maken kunnen krijgen met ernstige droogte. 

Verscheidene regio's op Bali hebben al te maken met droogte. Het gaat om de regio Buleleng in het noorden van Bali, en drie regio's in het oosten van het eiland: Karangasem, Klungkung en Bangli. Inwoners van die gebieden hebben moeite om aan schoon water te komen voor dagelijks gebruik. De BNPB houdt rekening met een verdere verslechtering van de situatie. Zo kunnen er grote watertekorten ontstaan, schrijft The Jakarta Post.
De BMKG, het Indonesische KNMI, verwacht de komende 30 dagen geen neerslag in de volgende gebieden: Buleleng, het westelijke deel van Jembrana (West-Bali) en het zuiden van Denpasar. Volgens de BMKG moeten Buleleng, Jembrana en het zuiden van Badung waaronder ook Kuta, Tuban, Jimbaran en Pecatu, voorbereid zijn op tenminste 60 dagen zonder regen.
Volgens een woordvoerder van de Indonesische rampenbestrijdingsdienst zal als gevolg van het weersfenomeen El Niño, het droge seizoen in het Pacifische gebied rond de evenaar tot het einde van dit jaar aanhouden.
'De BMKG verwacht dat El Niño gevolgen zal hebben voor gebieden ten zuiden van de evenaar. Het droge seizoen zal heviger toeslaan met extreem weinig neerslag tot het einde van dit jaar', aldus een woordvoerder van BNPB zoals geciteerd door The Jakarta Post.

Onafhankelijkheidsdag

Vandaag is de Nationale feestdag. Op 17 augustus 1945 riep Indonesië de onafhankelijkheid uit, die echter pas op 27 december 1949 door Nederland werd erkend. De Republik Indonesia wordt geproclameerd op 17 augustus 1945. Eerste president is Soekarno. Nederland erkent deze datum van onafhankelijkheid pas in 2005.
"Better to the hell than to be colonized again" wordt op 17 augustus 1945 in Djakarta op een tram gekalkt. 

Het is de dag van de Proclamasi, de dag waarop Soekarno voor zijn huis in Djakarta de rood-witte vlag plant en de zelfstandige republiek Indonesia uitroept. Twee dagen na de capitulatie van Japan is de situatie chaotisch en de Nederlandse regering denkt er niet over om de republiek te erkennen. De Indonesiërs moeten op de officiële soevereiniteitsoverdracht nog twee oorlogen en meer dan vier jaar wachten, tot 29 december 1949. Nederland erkent 17 augustus 1945 als datum van onafhankelijkheid in 2005.

Vandaag op 15 augustus zijn er overal veel rood-witte vlaggen en parades in de straat om deze dag te vieren. 

Coocking class

Gisteren zijn we vroeg van huis gegaan omdat Jacqueline zich ging onderwerpen aan een Balinese kookles in Sanur. Samen met Anjo en nog drie andere vrouwen heeft ze vandaag les gehad in het maken van de "Bumbu Bali" en andere gerechten zoals "Ayam Betutu", Sate Lilit Ayam", sop Cramcam Ayam", "Ikan Sambal Matah", "Sayur urab", "Sambal udang" en het toetje "Dadar Gulung.

Na een uurtje of drie kokkerellen zijn ze na het in ontvangst nemen van een diploma weer huiswaarts gekeerd waar Henk en Leo met rammelende magen en waterige monden zaten te wachten op de lekkere hapjes. Maar helaas!  Wij moesten het doen met het toetje "Dadar Gulung" (erg lekkere pannekoekjes gevuld met een kokosmengsel). De andere gerechten hebben ze ter plekke, direct na de les, zelf opgepeuzeld. En terecht! 

Morgen gaan we met het certificaat in de tas en de opgedane kookkennis weer huiswaarts naar Yehkuning waar Jacqueline het vandaag geleerde hopelijk in de praktijk gaat brengen.

vijf vrouwen en twee koks

het toetje

klaar om het eigen bereidsel te verorberen

Ayam Lilit

Offertjes

In het Balinese leven is de Hindoe-religie een heel belangrijk onderdeel. Veelvuldig worden er kleine offertjes gelegd op plaatsen die men belangrijk vindt. Zo ook onze "pembantu" Wayang bij ons huis om zodoende het gevoel te krijgen dat ze op een betrouwbare plek aan het werk is. 

Wayang legt kleine offertjes op de dag van Kuningan