Munduk

We hebben gisteren onze intrek genomen in Manah Liang Bungalows in het hoger gelegen Munduk. We zijn hier samen onze vrienden Anjo en Leo. Dit gebied is uitermate geschikt voor het maken van trekkings. We zijn om half negen vertrokken uit Yehkuning maar omdat de navigatie ons over allerlei prachtige bergweggetjes en door geurige dorpjes leidden waren later op bestemming dan gepland. Maar och...wat is plannen in dit land? In veel bergdorpjes wordt in dit deel van het jaar de cacao en de kruidnageltjes geoogst en gedroogd en dat is geurig. Na aankomst hebben we eerst een heerlijke taart aangesneden omdat Anjo weer een jaartje ouder is geworden. Na de lunch de " bergstappers" aan en zijn we langs een snelstromend beekje naar de Melanting waterval gelopen. Na het verteren van ongeveer 360 traptreden van verschillende hoogte werden werden geconfronteerd met een prachtige plons water die als een dikke golf naar beneden klotste zoals dat altijd het geval is met watervallen. Heel mooi. Na de weg terug, maar dan de traptreden hijgend omhoog, was het tijd voor de koffie en de broodnodige rust voor lijf en ledematen. Dan douchen en eten maar de kwaliteit/prijsverhouding van het voedsel liet te wensen over. Behalve de aardbeien maar die hadden Anjo en Leo zelf gekocht onderweg in Bedugul. Natafelen was er ook al niet bij omdat een ingehuurd plaatselijk gamelanorkestje de rust stevig verstoorde. Een aardig clubje muzikanten die al rammelend op bamboeinstrumenten aantal toeristen leuk vermaakten. Als je als dit de eerste keer aan moet horen is het hartstikke leuk. Voor ons was het een goed moment om de kuierlatten te pakken en ons te gaan vermaken met een fles wijn op het terras van ons houten onderkomen op palen. Een prachtige stek om de verjaardag van Anjo te beklinken. Proost Anjo en nog vele jaren! 

Onderweg.....aangekleed voor de dorpsceremonie

Onderweg...het uitzicht op een vulkaan

Onderweg...veel geurige kruidnagels langs de kant van de weg

Tijd voor de taart....Anjo weer een jaartje ouder

Al die traptreden.....een vermoeiende bezigheid omhoog

Op weg om met de bamboekruidnagelladder deze specerij uit de bomen te plukken

We zijn er.....de waterval

Hollandse snert

Dagelijks eten wij Indisch voedsel zoals Nasi Goreng, Ikan Bakar, Mie Goreng, Gado Gado en Nasi Campur. Wij houden ervan ...heerlijk maar....
Het is altijd weer een uitdaging om in dit oosterse land met zijn oosterse ingrediënten de Hollandse kost te maken. Een week of wat geleden hebben we het idee geopperd om erwtensoep te maken. Maar dan is het de handigheid om de vulling te vinden. Spliterwten zijn er niet. We hebben wel groene erwten op de kop getikt. Niet moeilijk, gewoon in de Indosupermarkt. Een wortel en een prei is ook geen probleem. En de varkenspoot ook niet want op de pasar (markt) zijn ze gewoon verkrijgbaar, groot en klein, achter en voor. Er zijn twee plekjes op de pasar waar het varken verkocht wordt. Hier op Bali eet alleen de Hindoebalinees het varkensvlees. En die eten weer geen rund. Dat wordt weer gegeten door de Moslims. De kip wordt door iedereen gegeten. Dit is ook het meest voorhanden en het goedkoopst. De erwtensoep is helemaal gelukt maar het gemis van de echte Hemaworst konden we niet verbloemen met kleine blikknakworstjes. Dat was een minder alternatief. Maar we hebben ervan kunnen smullen. De volgende keer gaan we verder op zoek naar de rookworst die er gewoon in hoort!

de onvervalste varkenspoot

de groene erwten na een nachtje weken

de wortel en de prei

het resultaat met de knakworstjes

onafhankelijkheidsdag

Op 17 augustus is het weer zover. Dan wordt de onafhankelijkheid van Indonesië gevierd. Dit gaat gepaard met een grote parade en veel andere festiviteiten. De hoofdstraat van Negara is al volop versierd met veel rood-witte vlaggen en "penjors".

Bananen

Waarom zijn de bananen krom? We weten het nog steeds niet. Op Bali en in geheel Indonesië barst het van de bananen. Als ik over de pasar (markt) loop zie ik door de bomen het bananenbos niet meer. 
In de supermarkt is het wat handiger omdat daar de kammetjes voorzien zijn met stickers met de naam en streepjescode erop. Inmiddels weten we wel welke wij lekker vinden. De Pisang Susi (de melkbanaan) is populair bij de Balinezen omdat ze die lekker vinden. En wij vinden 'm ook heerlijk zoals ook de Pisang Marlin. Niet zo wit van binnen maar wat geliger en heeft een minder zoete smaak. Ook onze vogel Jodokus, een gele Balinese spreeuw, is er gek op. De "marlin" is ook kleiner en goedkoper dan de "Susu". Daarnaast worden er ook veel grotere bananen Pisang Raja verkocht en dat is de bakbanaan (Pisang Goreng). Een knapperige ietwat vette lekkernij gebakken in de bloem en olie. Naast deze populaire banaantjes zie je ook wel de pisang uit Ambon. Een wat groter en hoekiger exemplaar met weer een andere smaak. Waarom weten we niet...maar er zijn ook importbananen, de Pisang Kavendis (misschien wel vernoemd naar een wielrenner?), te koop in de supermarkt. Deze lijken heel erg op de welbekende Chiquita. Zoveel soorten eigen bananen en dan toch importeren! Dit zijn er nog maar een paar soorten van de velen. En ze hebben allemaal één overeenkomst.....ze zijn allemaal een beetje krom en smaken allemaal naar banaan!

een stukje van het bananenbos van de pasar

Pisang Susu

de importbanaan Pisang Kavendis

de pisang uit de Molukken

de bakbananen

volop Pisang Goreng

luxe kamperen

Jatiluwih

Sang Giri Mountain Tent Resort

www.sanggiri.com

Dit is een bijzondere en comfortabele accommodatie. Slapen in een twee-persoontent voor de prijs van RP 1.700.000 (110,00 euro) per nacht, dat is nog eens genieten! De tenten zijn zeer luxe uitgevoerd, alles zit erop en eraan en ze staan in een nog zeer mooie natuur in de omgeving van Jatiluwih waar de mooiste rijstterassen (sawa's) van Bali te bewonderen zijn.

Locatie

De tenten staan in de plaats Jatiluwih net even onder het bekende Bratan meer. De accommodatie bevindt zich op ongeveer 1,5 uur rijden van Ubud. Helemaal afgelegen van de drukke wereld. 

Accommodatie

Er zijn 8 tenten verspreid over het ruime terrein. De tenten zijn van alle gemakken voorzien. Een prachtig king-size tweepersoonsbed.  Daarnaast staat er in de kamer een tafel met stoel en hangt er een spiegel aan de wand. De badkamer is voorzien van wastafel met koud water dat uit de lokale bronnen komt. De douche heeft wel water uit de bron maar wordt voor u verwarmd. Uiteraard is er een toilet aanwezig. De houten bedden, stoelen en tafels zijn allemaal gemaakt van hout dat gekapt is op het eigen terrein.

Op de veranda kunt u heerlijk op het ligbed of op een van de stoelen genieten van de werkelijk fantastische uitzichten over de omgeving. 

Voorzieningen

Er is een restaurant aanwezig waar zowel het ontbijt, de lunch als het diner klaargemaakt worden voor u. Alle benodigde ingrediënten komen uit eigen “tuin”. U zult zich verwonderen over de mogelijkheden van alle planten die daadwerkelijk eetbaar zijn; varens in de salade, soep gemaakt van bananenstronken. Het is allemaal heerlijk. Als u het leuk vindt, dan kunt u de dames in de keuken helpen koken. Het zijn geen standaard kookcursussen. Het gaat zoals het gaat.

The Giri biedt bijzondere trekkings door de regenwouden en langs rijstvelden waar de tenten gelegen zijn. Wandelingen van 1, 2, 3 of eventueel 7 uur zijn mogelijk. De mensen die u begeleiden tijdens de wandelingen kennen de omgeving zeer goed en geven uitgebreid uitleg over alles wat groeit en bloeit in dit gebied. Er zijn rubberlaarzen aanwezig voor de wandelingen zodat u geen speciaal schoeisel mee hoeft te nemen en u droge voeten houdt. Ook zijn er mountainbikes aanwezig voor avontuurlijke fietstochten.
 www.sanggiri.com