Ayam Betutu

Vandaag zijn we met onze vrienden Jan en Eka uit Negara naar Gilimanuk gereden. Daar zit de beste kipwarung uit de omgeving. De "Ayam Betutu" is daar overheerlijk. Dat is een hoogpotige scharrelkip (ayam kampung) in zijn geheel klaargemaakt met stevig hete sambal. Deze gevleugelde vriend wordt opgediend met groente, nog meer en nog hetere sambal en witte rijst. Helaas ontbrak het koude biertje want dat mag niet meer in de warung. Deze gedeeltelijke drooglegging noopt ons de volgende keer een koelbox mee te nemen met onze eigen biertjes. Gelukkig was er na afloop in "Warung Jan" nog wel volop Bintang dat tijdens een potje biljart prima smaakte.

de kip...onaangeroerd

en dit is het restant....