Vanmorgen toen ik terug kwam van de wandeling zag ik dat de vrouw van buurman Sigi met iets bezig was wat ik nog nooit heb gezien. Ze heeft een cakerol gemaakt met een gekleurde poedertoevoeging. Daar snijd ze heel subtiel plakjes van en legt ze te drogen zodat het een koekje wordt. Ze legt uit dat dit gegeten wordt bij ceremonies. Komende zaterdag is het Hari Raya Kuningan en dan zal het gebruikt worden als een bijgerecht bij de maaltijd en wellicht als tussendoortje. Ik weet nog niet wat het roze poeder is wat in dit geval is toegevoegd maar wellicht is het aardbeiensmaak.
Dit is het gerecht:
250 gram tarwebloem
1 ei
75 gram geraffineerde suiker
1/4 theelepel vanille
1 theelepel bakolie
1 theelepel cacaopoeder of ander vruchtenpoeder zoals durian
50 ml water
Geen opmerkingen:
Een reactie posten