Pisang ketip

Zaterdag is voor ons, indien mogelijk, de gebakken visdag. Vandaag een "Ikan Putihan" van 500 gram, gebakken op een vuur van kokosnootschillen. Met daarbij witte rijst en allerlei groenten zoals "terong" en "kangkung" en ook daarbij de knapperig gebakken "tempe" en uiteraard een sambalsausje. Als toetje hadden we vandaag "Pisang Ketip", een zoet gestoomde banaan, die we hebben gekregen van een dorpsgenoot. Het woord "ketip" is Balinees maar het recept is ook bekend in Indonesië als "Pisang Palembang".