Ikan Putian

Elke zaterdag eten wij vis dat we gaan halen bij de warung van Ibu Nyoman. Deze heel aardige vrouw runt haar "Ikan bakar Devi" met haar zoon en andere familieleden. De warung is genoemd naar haar kleinkind Devi. Wekelijks ga ik op de motor op zaterdag rond het middaguur twee gebakken visjes halen met nasi goreng, groenten en sambal. Gisteren waren we toch onderweg naar Negara en zijn we op d terugweg daar gestopt en hebben we ter plekke twee overheerlijk gebakken vissen opgepeuzeld. Madé was er ook bij en heeft haar portie uiteraard ook meegepikt. Één van de lekkerste lokale vis is de "Putian". Een witvis met een zachte smaak. Oversprenkeld met een pittige marinade is dit echt smullen. Helaas was Ibu Nyoman niet aanwezig dus heeft haar zoon Kadek de vis klaargemaakt. En dat allemaal voor RP 95.000 (7 euro) inclusief tempé, tofoe en 2 glazen ijsthee.